株式会社プランエコが運営・提案する農産物直売所です。

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蓮根初出荷

地元袋井産蓮根の出荷が始まりました!

そのまま食べればシャキッと食感、
すりおろせばモチッと食感が味わえる
栄養価もかなり高い野菜です。

蓮根キンピラや煮物、炒め物、さっと茹でてサラダに
すりおろして団子にしたり、
ひき肉と混ぜてハンバーグもオススメ!

私のお気に入りは、蓮根をピザ風に焼いた蓮根ピザ!
作り方も簡単です♪

① 蓮根を2~3㎜の輪切りにして酢水にさらし、水気を取る。
② フライパンにピザ用チーズを敷き詰める。
③ ②の上に①を重ならない様にのせて、
  蓋をして中火で蒸し焼きにし、蓮根に火が通ったら蓋を取り、
  チーズがパリッとするまで焼いて出来上がり。

好みで、バジルやベーコンを蓮根とチーズの間に
挟んでも美味しいですよ(●^o^●)  

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